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      商用廚房設備怎么充分保養
      商用廚房設備的保養不銹鋼原料歸于鐵與鎳、錳等金屬的合金,需求保養要充沛做到以下幾方面。
      1、不要經常性的來回移動灶臺、貨架、伙食機械等設備,特別是使用地板滑動。
      2、定期用濕布將其外表的臟物擦凈,再用干布擦干。
      3、不銹鋼灶具要常常檢查是否漏火。
      4、伙食機械像和面機、切片機等,不要懶,要及時清潔。
      5、避免醋、 料酒等各種液體調料灑在其外表, 一旦發現, 要及時用清水沖刷, 并擦干。
      商用廚房設備的選購標準:
      1、廚具的附件有水槽、龍頭、煤氣灶、脫排油煙機、洗碗機、垃圾桶、調料吊柜等等。
      2、商用廚房設備廚具的選購應重質量、功用、色彩等要素。產品應具有耐磨、耐酸堿、防火、防菌、 防靜電。設計上應統籌漂亮、有用、便當的基本要求。

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